新华网罗马１０月２１日电（记者刘宇王庆钦）免费品尝欧洲最有名的巧克力，一睹巧克力技师现场创作巧克力雕塑的风采，亲密接触巧克力文化——这是每年１０月中下旬在意大利中部山城佩鲁贾上演的欧洲巧克力节盛宴。２１日，“甜蜜”在这里弥漫，与轻雾一起陪伴山城进入欧洲南方的秋天。
地势绵延起伏的佩鲁贾距意大利首都罗马约２００公里，在意大利有“巧克力之城”的美誉。它的老城中心有两个最著名的广场：意大利广场和十一月四日广场，由主干道瓦努奇大街连接。巧克力节１９日开幕，１０天节日期间的大部分活动就在这两广场一条街上举办。
佩鲁贾的巧克力节始于１９９４年。作为巧克力节的传统项目，“巧克力雕塑”向来是节日的高潮。重达１吨的巧克力“方墩”上，斯佩齐亚巧克力技师手中的锛凿斧锯上下飞舞，褐色的巧克力碎屑四处飞溅。白色的古老教堂在远处静立，雕塑台下人群呼喊着，竞相索取技师砍削下的巧克力碎片。这时候总是小家伙们喜笑颜开，嘴边儿很快就能沾上“甜蜜的痕迹”。
完成巧克力雕塑往往需要一整天时间，雕塑将一直摆放至巧克力节结束，届时由技师亲手敲碎，再把碎片分给游客。
今年，十一月四日广场上比往年多了新元素——一家新开小店立在角落，展卖各家开发的巧克力“最新品”。这激起了追求时髦的意大利人购物的欲望，店门外排起长队。这家不起眼的小店门口摆放着一个种满薄荷草的“温室”，工作人员说，这象征巧克力节的主题——可持续发展的巧克力工业。
在店里，记者遇到一对从罗马来买巧克力的夫妇。妻子说，１２年前她曾来这里参加巧克力节，还记得那一天下起了大雨；今天，她带着爱吃巧克力的丈夫重游故地。在她眼中，巧克力节“店家变多了，人也变富了”。
活动组织方的工作人员法比亚娜还告诉记者，各大巧克力商家已从越来越红火的巧克力节中嗅到商机。“当所有意大利人在１０月份都会想起佩鲁贾，所有来意大利的游客都想看看巧克力节时，斯佩齐亚活动本身就成为了品牌，想与我们合作的公司越来越多，”她说。
商家之外，许多国家也借此机会向世界各地游客宣传自己。在市中心附近的文化古迹保利纳城堡里，不仅展示着巧克力的相关图片与知识，巴西、秘鲁、科特迪瓦等世界主要可可出产国还设了展位，游客不仅可以品尝到纯正可可果的味道，还可在这里看到不同国家的特色文化符号。
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